两大酱香白酒分别是：贵州茅台和四川郎酒。贵州茅台贵州茅台酒是世界三大名酒之一，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，该地区环境优越，为酒的酿造提供了良好的条件，而且其酿酒技艺高超，是从古代传下来的酿酒方法，所以酿造出来的茅台酒酒味浓郁，口感醇厚，留有余香，深受酒类消费者的喜爱。
根据知名度而言，两大酱香白酒分别以贵州以茅台为代表：四川以郎酒为代表的酱香型白酒，但这并不是确定说法。其实，官方没有“两大酱香白酒”的说法。这只是企业自己的广告用语。酱香酒是一种香型，没有大小之分。酱香酒只有品牌销量之分，而销量大小与酒的品质没有然联系。
中国两大酱香白酒分别是贵州茅台和四川郎酒。茅台酒是中国的一种名酒，产于中国贵州茅台镇，以其酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清亮透明而著称。历史上，茅台酒曾经受到不同时期的封建统治者的垄断，销售局限在贵州省内，直到解放后，才逐渐销往全国各地，并远销世界各地。
两大酱香白酒是茅台和郎酒，酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。
酱香型白酒原料为沙，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中，分两次投料：第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。
公司主要产品有酱香型君品系列、窖藏系列、金钻系列，浓香型习水系列等。酱香型白酒第三名郎酒。郎酒，四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品。郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。酱香型白酒第四名国台。
1、坤沙工艺是大曲酱香工艺，坤的方言谐音“捆”或“浑”，完整、整个的意思，沙是高粱。坤沙就是完整的高粱，意思是用完整的高粱酿酒。但不是100%的完整，而是80%的完整高粱，有20%的破损率。坤沙工艺是酱香酒工艺最好的一种。
2、坤沙酒：在酱酒酿造工艺中，高粱即为沙， 而坤则是完整的意思，坤沙是不碎粮的高粱（其实还是有少量的破碎）。
3、坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒。购买白酒推荐选择贵州茅世原酒业。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂。在遵义地区，沙的意思就是指红粱即高粱，最有名的即是当地产红缨子高粱。因为本地产高粱细小而色红，所以称为沙。
4、坤沙酒又叫捆沙酒或者叫坤籽酒，也就是最正宗的酱香型白酒。坤沙酒的工艺严格按照茅台镇传统的酿酒工艺来进行生产，原料选用当地的糯高粱和小麦，要经历1年的生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，然后还要经历3年的储存期，1年的勾兑期。
5、坤沙酒也被人称之为捆沙型酱酒，是一种经过繁杂过程酿制的白酒，此酒的主要原料为红缨子高粱。这种酒对原料有很高的要求，必须是完整的高粱，否则酿制出的酒只能称之为碎沙酒。坤沙型酱酒的“沙”并不是我们通常理解的“沙子”。
